HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
熟油面100克，圓白菜50克，胡蘿卜片10克，蔥段25克，蒜末5克，豬肉片50克，豬肝片50克，墨魚片50克，蛤蜊100克，鮮蝦60克，高湯500毫升，食用油適量
二、調(diào)料
鹽、雞精、醬油各1/2小匙，陳醋1/2大匙，胡椒粉少許，米酒1小匙
三、做法
1、鮮蝦洗凈、去蝦線、去須；蛤蜊泡水去沙、洗凈；圓白菜洗凈切小片，備用。
2、熱炒鍋，加入食用油，爆香蒜末、蔥段，加入豬肉片、豬肝片、墨魚片翻炒一下，加入胡蘿卜片、圓白菜片炒至微軟。
3、加入洗凈的蛤蜊、鮮蝦與高湯及所有調(diào)料煮勻，把油面放入煮好的什錦湯中即可。
