HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
細(xì)拉面200克，豆芽、小黃瓜各25克，香菜少許
二、調(diào)料
川昧麻辣醬3大匙
三、做法
1、湯鍋放入適量水煮沸，放入細(xì)拉面汆燙至熟即撈起瀝干。
2、將燙熟的細(xì)拉面放在盤上并倒上少許食用油（材料外）拌勻，一邊拌一邊將面條以筷子拉起吹涼。
3、將豆芽以沸水氽燙至熟后撈起沖冷水至涼；小黃瓜洗凈切絲，浸泡涼開水備用。
4、取一盤，將拉面置于盤中，再于面條表層排放氽燙熟的豆芽和小黃瓜絲，淋上川味麻辣醬，撒上香菜即可。
