HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
豬肉100克，香菇2朵，蝦仁、水發(fā)木耳各20克，餛飩皮10張，蔥末、姜末、芝麻香油、醬油、鹽各適量
二、制作步驟
1、將豬肉、蝦仁、水發(fā)木耳、香菇分別洗凈，剁成末。
2、豬肉末、蝦仁末中加適量清水，攪打至黏稠狀，放入香菇末、木耳末、醬油、鹽、蔥末、姜末和芝麻香油，拌勻成餡。
3、取餛飩皮，包入餡料，下鍋煮熟，加鹽調(diào)味后盛出，撒入蔥末即可。
三、注意事項
1、用蔥花和蝦皮熗鍋后加水做成餛飩湯，更鮮更美味。
2、餛飩入鍋后要立即用勺子輕推，防止蝕粘底或互相粘在一起。
