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甜甜圈無鋁泡打粉的用法

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甜甜圈無鋁泡打粉的用法

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　　甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團(tuán)中間包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料。在我們國(guó)家甜甜圈主要是被當(dāng)成點(diǎn)心類的食物，而在美國(guó)甜甜圈主要是作為早餐的主食。

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一、甜甜圈泡打粉的介紹

　　海韋力雙效泡打粉十分適合做甜甜圈的膨松劑，它能在甜甜圈的烘烤過程中均勻的產(chǎn)氣，和蛋清形成的泡沫一起，使得烤出的甜甜圈飽滿圓潤(rùn)，色澤金黃，尤其是后期在甜甜圈上涂上一層巧克力或者果醬，會(huì)更加美味、誘人。

二、甜甜圈的做法

　　1、將雞蛋打入不銹鋼盆里并攪拌均勻。

　　2、將白砂糖和鹽加入蛋液中，拌勻。
　　3、往蛋液中篩入低筋面粉和海韋力雙效泡打粉，攪拌均勻。
　　4、再加入融化的黃油，攪拌均勻。讓黃油和食材融和在一起。
　　5、在一個(gè)高一點(diǎn)的杯子里套上裱花袋，把攪拌均勻的面糊倒進(jìn)去。
　　6、在裱花袋底部剪一個(gè)口，把面糊擠入甜甜圈模具中，模具要提前刷一層油防粘。擠到8分滿即可，然后振出氣泡。
　　7、烤箱預(yù)熱200度，預(yù)熱好之后，改成170度，把甜甜圈放進(jìn)去烤20分鐘。可以根據(jù)自家的烤箱調(diào)整溫度和時(shí)間。
　　8、烤好后，把甜甜圈輕輕的脫模，放晾網(wǎng)上。
　　9、用熱水將黑巧克力融化。

　　10、把甜甜圈的正面朝下，蘸上巧克力醬，用小糖果裝飾即可。