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油糖餅的做法步驟

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油糖餅的做法步驟
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　　烹調(diào)時(shí)間：30分鐘

一、材料

　　中筋面粉500克，白糖175克，植物油125克

二、做法

　　1、1/5面粉放入容器內(nèi)加開(kāi)水和成燙面，再加入剩下的面粉及涼水和成面團(tuán)，揉勻揉透。

　　2、面團(tuán)放在案板上，按扁搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上一層油，撒勻白糖，順長(zhǎng)從一側(cè)卷起來(lái)，搓成細(xì)長(zhǎng)卷，揪成5個(gè)均勻的長(zhǎng)條劑子。

　　3、在每個(gè)劑子.上刷點(diǎn)油，抻長(zhǎng)后從兩頭盤(pán)起，按扁搟成小圓餅坯。

　　4、平底鍋內(nèi)刷上油燒熱，放入餅坯，邊烙邊刷油，至底面呈金黃色時(shí)翻個(gè)，再烙另一面至呈金黃色、熟透鏟出裝盤(pán)即成。

三、注意事項(xiàng)

　　此餅其因制作簡(jiǎn)單，材料便宜，味道鮮美，且富含豐富營(yíng)養(yǎng)而深得百姓喜愛(ài)。


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