HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：15分鐘
一、材料
中筋面粉、韓國泡菜各200克，洋蔥半個，香菇2朵，韭菜8根，精鹽2/5小匙，香油112小匙，植物油30克
二、做法
1、韓國泡菜擠干水分，切成長段，韭菜洗凈，切長段；洋蔥去皮，香菇洗凈均切末。
2、面粉與精鹽放入容器中混合，邊攪拌邊加水，分成多次加入適量水調(diào)成面糊狀，再加入韓國泡菜、韭菜、洋蔥和香菇拌勻。
3、平底鍋中放入油，加熱，加入面糊攤平，小火烙烤至表面凝固在翻面，煎至兩面均呈金黃色，盛出，用刀切成小塊即可食用。
三、注意事項
做泡菜時應(yīng)將白菜均勻抹鹽腌半天，擠掉水分；辣椒面、精鹽、味精用水調(diào)勻，入姜、蒜、蘋果、梨末兒攪拌，之后抹在白菜里外。帶蓋的容器密封3~5天。應(yīng)突出泡菜的口味，皮要薄，其他配料味道不宜太濃。
