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蛋糊餅的做法和配方.

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蛋糊餅的做法和配方.
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一、材料

　　面粉500克，雞蛋2個(gè)，鹽10克，清水150克，香蔥、花生油各適量

二、做法

　　1、將雞蛋打散，倒入面粉，加水、鹽攪勻，制成蛋面糊；香蔥洗凈切成蔥花，放入蛋面糊內(nèi)攪勻。

　　2、平底鍋內(nèi)加適量花生油，將蛋面糊，用勺舀入鍋內(nèi)，攤成薄餅，煎至兩面呈淺黃色熟透即可。

三、注意事項(xiàng)

　　制作蛋糊餅也可以加野菜，或者直接用野菜代替香蔥，這樣不僅別有一番風(fēng)味，還可以增加營(yíng)養(yǎng)呢。



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