HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
小麥面粉50克，韭菜、雞蛋各100克，清水適量
2、調料
花生油、食鹽、大蔥各適量
二、做法
1、將嫩韭菜擇洗干凈，瀝水后切成小段；蔥洗凈，切成細末。
2、把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻，然后將韭菜、雞蛋混合，加入食鹽、蔥末炒熟。
3、面粉加入清水和好，包入備好的雞蛋和韭菜，拍成圓餅形，再入沸油鍋炸至兩面金黃色后出鍋即可。
