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蘇打餅干的做法

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蘇打餅干的做法
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一、材料

  1、原料

  面粉500克,糖粉200克,雞蛋3

  2、調(diào)料

  鹽10克,小蘇打粉、味精各少許,酵母粉4克,植物油100

二、做法

  1、取面粉100克,加糖粉和酵母粉,用適量溫水和成面團,在25℃溫度下發(fā)酵。

  2、面團發(fā)酵后,加250克面粉、50克植物油、小蘇打粉、鹽、味精和適量溫水和成面團,至發(fā)到體積增加1~2倍時,再搟成薄皮。

  3、剩余的150克面粉和50克植物油均勻撒在面皮上,折疊成8層搟開,表面壓上花紋,再切成小方塊,入爐烤成金黃色即可。



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