HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
發(fā)酵面團1份（做法請見P105)、豬肉泥500克、姜末20克、蔥花200克
2、調(diào)味料
鹽1/2小匙、細砂糖1小匙、醬油2大匙、米酒30毫升、黑胡椒粒3大匙、香油3大匙
二、做法
1、先將豬肉泥放入鋼盆中，加鹽后攪拌至有粘性。
2、加入細砂糖、醬油、米酒和黑胡椒粒后拌勻，再加入姜末、蔥花和香油拌勻，即成黑胡椒肉餡。
3、將發(fā)酵面團平均分成20份，蓋上濕布，醒約20分鐘后開成圓形面皮。
4、在每一張圓形面皮中，包入約30克的黑椒燒肉餡，包成包子形。
5、將包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發(fā)。
6、開爐火，待蒸汽升起時將醒好的包子以大火蒸約15分鐘關(guān)火取出即可。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當?shù)刭徺I：
需要查詢當?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸包子如何選擇面粉？ 
