HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間：2分鐘2人份
一、配料
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龍須面200克，五花肉50克，雪菜1棵
?。?、調(diào)料
醬油1小匙，料酒1小匙，陳醋1小匙，姜末適量，油適量，鹽適量
二、做法
1、五花肉切絲，用料酒、醬油、姜末腌5分鐘。
2、雪菜去掉老根，切碎。
3、鍋中放油燒熱，放入肉絲，炒熟。
4、放入雪菜碎，翻炒均勻后關(guān)火，盛出。
5、鍋中倒入適量水，煮至微沸后，放入龍須面。
6、煮沸后加一小碗水，再次煮沸后，放入雪菜碎、肉絲、陳醋、鹽，略煮片刻即可。
三、注意事項(xiàng)
這里選用了新鮮的雪菜，鮮而不咸。超市冷藏柜里一般有真空的腌制雪菜，是成棵的，用水多洗幾次，不然會很咸。雪菜肉絲面里加些陳醋，咸香酸爽，非常好吃。
