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桂花窩頭..

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一、原料

　　1、材料

　　玉米粉、黃豆面粉各300克，糖桂花30克，熟雞蛋黃5個(gè)

　　2、調(diào)料

　　白糖、小蘇打粉

二、做法

　　1、將熟雞蛋黃、白糖、糖桂花、小蘇打粉置碗中，加適量清水，攪拌均勻后，倒入玉米粉、黃豆面粉的盆中，一起和勻，揉成面團(tuán)，用濕布包好。

　　2、面團(tuán)餳5分鐘后，搓條下劑子；將劑子捏成中空的窩頭狀，碼入盤(pán)中，上籠用大火蒸15分鐘即可。



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