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山東饅頭怎么做

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山東饅頭怎么做
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一、材料

  發(fā)酵面團800克、中筋面粉150

二、做法

  1、將發(fā)酵面團揉至表面光滑后分割成10等份,每份面團由外向內(nèi)一邊揉成圓形、一邊撒上約15克的中筋面粉。

  2、將揉圓的面團排入蒸籠(須預留膨脹的空間) ,蓋上蓋子,靜置約50分鐘醒發(fā)。

  3、開火煮水,待蒸汽升起時,放上蒸籠,以大火蒸約15分鐘即可。



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