HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，泡打粉、酵母各7克，精鹽10克，白糖50克，豬油20克，香油40克
二、制法
1、將面粉放在案板上，中間扒一凹坑，加入泡打粉、酵母、白糖、清水、豬油揉成面團(tuán)。
2、將面團(tuán)搓成條，摘成劑子，再拍成圓皮，然后將圓皮的半邊涂上香油，撒上少許精鹽，對(duì)疊成半圓形，再用木梳在表面壓出條紋，然后用快刀在半圓的弧部斜切兩刀成兩片葉子，最后將底部?jī)芍唤悄髷n、捏緊，桃尖捏尖后成生坯。
3、將生坯入籠餳10分鐘，再用旺火蒸5分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
切葉子時(shí)，角度不能太大，注意兩邊對(duì)稱。
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