HAIWEILIGAILIANGJI
貨號：525 包裝規(guī)格：2.5kg×8袋/箱
面粉品質(zhì)改良劑是海韋力公司針對增白劑禁用后，根據(jù)面粉加工的需要而開發(fā)生產(chǎn)的替代品，主要是加快面粉的后熟、改善和提高面粉的品質(zhì)和加工面制品的白亮度， 面粉企業(yè)可以用于改善提高通用粉的質(zhì)量。
一、面粉品質(zhì)改良劑的作用：
1、加快面粉的后熟改善面粉的品質(zhì)
面粉的后熟又稱為熟化、成熟和陳化。新磨的面粉粘性大，缺乏彈性和韌性，不易用來做面食，易造成食品出現(xiàn)皮色暗、不起個、易塌陷收縮，但是面粉經(jīng)過一段時間的貯藏后，則上述缺點會得以改善，這種現(xiàn)象稱為面粉的“后熟”。自然后熟的面粉需要的時間較長，一般以3-4周為宜。而采用在面粉中添加食品添加劑，則可大大縮短面粉的熟化周期。
海韋力面粉品質(zhì)改良劑的主要作用就是加快面粉的后熟，改善面粉的品質(zhì)。
2、提高面制品的白亮度。
海韋力面粉品質(zhì)改良劑對原面粉沒有增白效果，但是添加面粉改良劑的面粉經(jīng)過和面和熟制后，就能很好提高面制品的白亮度。
二、面粉品質(zhì)改良劑的用途：
面粉廠選用海韋力面粉品質(zhì)改良劑主要是用于通粉的生產(chǎn)。
三、貨號、包裝規(guī)格：
貨號：525；包裝規(guī)格：20kg/箱
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后熟期對面粉質(zhì)量的影響 
